Pelin Karahan, Fatma Kasap ile Karalahana Haşlaması yemeğinin pratik yapımını gösterdi.
Karalahana haşlama için;
2 bağ karalahana
Bir miktar iç yağ
2-3 adet kuru soğan
500 gr kemikli et
1 çorba kasesi barbunya fasulye
250 gr Mısır yarması
alabildiği kadar mısır unu
Hazırlanışı; Etler sıvı yağ ile kavrulur. Ardından su ilave edilir. Soğanlar küp küp doğranır ve tencereye ilave edilir. İçyağı ince ince kıyılır. Kıyılan içyağı tencereye ilave edilir. Salça eklenir ve karıştırılır. Haşlanmış karalahana diğer malzemelere ilave edilir. Barbunya ve fasulyede eklenir. Ardından mısır yarması ilave edilir. Arzuya göre kuru acı biner ilave edilebilir. 40 dakika boyunca pişmeye bırakılır.
-
Pelin Karahan'la Nefis Tarifler