Kayseri mantısı tarifi!
Şef Kapımda'nın 52. Bölümünde; Tahsin Şef, Nurhayat Aygün’ün evine konuk oldu. Mutfaktaki malzemelerle Kayseri mantısı yaptı.
Malzemeler:
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
İç malzemesi için;
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yoğurt sosu için;
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Salça sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 3 yemek kaşığı tereyağı
-
Şef Kapımda