Ali Nazik

Lezzetin adresi Nursel'in Evi'nde Ali Nazik tarifi verildi.

500 gr ufak dogranmiş kuzu kuşbaşı

6 adet közlenmiş patlıcan

5 adet közlenmiş kırmızı biber

4 diş sarımsak

Taze kekik

Taze biberiye

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

YoğurtTuz

Süslemek için; Sarı biber

Çeri Domates

Taze Kekik

Isıttığımız az yağ eklediğimiz tenceremize kuşbaşı etleri koyup mühürleyin. Zeytinyağı ve tereyağı ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Etimizin üzerine taze kekik, taze biberiye , tuz ekleyip ocağı kapatın. Közlenmiş patlıcan ve közlenmiş kırmızı biberleri küp küp doğrayın. Sarımsakları dilimleyin. Yoğurt ve tuz da ekleyerek karıştırın. Sunum tabağına aldığınız patlıcanların üzerine etlerimizi koyup tavada hafif sotelediğiniz sarı biber, çeri domates ve kekikle süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.