Zübeyde Hanımın çay saati menüsünden "Patlıcanlı Tart"
Hamuru İçin
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı eski kaşar
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı soğuk su
Bir tutam tuz
Bir tutam pul biber
Bir çimdik karabiber
İç Harcı İçin;
4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 diş sarımsak
1/2 su bardağı eski kaşar
Bir tutam karabiber
Bir tutam tuz
