Yüksel Hanım'ın Mutfağı'ndan Kara Orman Pastası

Kayseri'den Yüksel Çağıl Nursel'in Mutfağı'nın bugünkü konuğuydu. Kayseri lezzetlerini tanıtan Yüksel Hanım, sizler için  “Tandır Böreği”, “Yağlama”, “Fırın Ağzı” ve “Kara Orman Pastası” hazırladı.

Kara Orman Pastası

KEKİ İÇİN:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN: 

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta 
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya 

GANAJI İÇİN:

• 400 gr bitter çikolata
• 2 paket krema

ARASINA KOYMAK İÇİN:

• 100 gr dondurulmuş vişne
• 1 yemek kaşığı nişasta 
• 5 yemek kaşığı toz fıstık
• 2 yemek kaşığı şeker

KENARLARINI SIVAMAK İÇİN:

• File Şam fıstık