Mersin Mutfağı'ndan Sarımsaklı Köfte

Nursel Ergin bugün Rabia Oğuz'u ağırladı. Mersin'in en güzel lezzetlerini ekranlarınıza taşıyan Nursel'in Mutfağı “Sıkma”, “Ciğer Şiş”, “Bohça Baklava” ve “Sarımsaklı Köfte”yaptı.

SARIMSAKLI KÖFTE

4 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı irmik

2 su bardağı un

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin:

2 baş sarımsak 

1 kg domates

2 adet limon

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak İçin:

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

2 litre su