Kırım mutfağına özgü "Orman Kebabı" tarifi

Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü konuğu Sabahat Aybar oldu. Sabahat Aybar, İzmit’ten Kırım mutfağına özgü  “Kavurmalı Börek”, “Sorpa Çorbası”, “Orman Kebabı” ve “Katlama” yaparak, izleyenlere lezzet dolu dakikalara yaşattı.  

MALZEMELER:

1 kilo dana kuşbaşı
3 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
10 adet yeşil biber
4 adet patates
3 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Su