Kastamonu Mutfağı'ndan Etli Ekmek Tarifi

Nursel Ergin bugün Kastamonu'dan Rezzan Küçük'ü ağırladı. Nursel'in Mutfağı'na konuk olan Rezzan Hanım “Caba Güveci”, “Etli Ekmek”, “Çene Çarpan” ve “Tarak Tatlısı” yaptı. 

ETLİ EKMEK

Hamuru İçin:

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

Yarım kg dana kıyma

2 adet soğan

1 adet yumurta

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su