Kastamonu Mutfağı'ndan Çene Çarpan Tarifi

Nursel Ergin bugün Kastamonu'dan Rezzan Küçük'ü ağırladı. Nursel'in Mutfağı'na konuk olan Rezzan Hanım “Caba Güveci”, “Etli Ekmek”, “Çene Çarpan” ve “Tarak Tatlısı” yaptı. 

ÇENE ÇARPAN 

Hamuru İçin:

2 adet yumurta

1 adet yumurtanın sarısı

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

Yarım kilo süzme yoğurt 

1 yumurtanın beyazı

1 tutam maydanoz

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber