logo
Canlı
BİRKAÇ KELİME YAZARAK SİZE YARDIMCI OLABİLİRİZ
  • Anasayfa
  • Programlar
  • Gaziantep Mutfağından Yeni Dünya Kebabı
Video poster resmi

Gaziantep Mutfağından Yeni Dünya Kebabı

“Nursel ile Ramazan Sofrası”nın bu bölümünde dünyanın önde gelen mutfaklarından Gaziantep’in yemekleri yapıldı. Nursel Ergin’in konuğu Gönül Kırkpınar, Gaziantep’e özgü "Zeytinli Börek", "Mahluta Çorbası", "Yeni Dünya Kebabı" ve "Gaziantep Fıstığı Tatlısı" hazırladı.

YENİ DÜNYA KEBABI
MALZEMELER: 2 kilo yeni dünya, 500 gram zırh ta çekilmiş kuzu kıyması, Tuz, karabiber
Süslemek için: Domates, Yeşil Biber, Kırmızı Biber
HAZIRLANIŞI: Öncelikle kıymayı bir kabın içine alın, tuz ve karabiber katıp iyice yoğurun. Yeni dünyaların baş ve arka kısmını kesin, ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Yeni dünya meyvesinin yarısına hazırladığımız kıyma harcını koyup diğer yarısı ile kapatıp tepsiye sıralayın. Bu işlemi yeni dünyalar bitene kadar tekrar edin. Domates ve biberle süsleyip önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda pişirin. Afiyet olsun.