“Nursel ile Ramazan Sofrası”nın yeni bölümünde Adana yöresine ait yemekler yapıldı. Nursel Ergin’inkonukları Ebru Demir ve Hatice Vildan, Adana’ya özgü "Halka Tatlısı", "Analı Kızlı Çorbası", "Adana Kebap" ve "Ispanaklı Tahinli Börek" yaptı

Hamuru için;

4 su bardağı un
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

İç Harcı İçin;

500 gr ıspanak
3 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Derin bir kabın içine un, tuz ve yavaş yavaş aldığı kadar su ekleyerek hamurunuzu yoğurun. İç harcı hazırlayana kadar hamurunuz dinlensin. 
İç harcı için soğanları yemeklik doğrayın. Tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ilave edin ve kavurun, ocaktan alın ılımasını bekleyin. Tahini ekleyin karıştırın. 
Hamurunuzu bezeler yapın ve tabak büyüklüğünde açın. İç harcınızı koyun , yarım ay şeklinde kapatın. Sacda ya da tavada pişirin. Afiyet olsun.