• Show TV Youtube
  • Show TV Facebook
  • Show TV Twitter
  • Show TV Instagram

Kazmaklı Pilav Tarifi

Pirinçleri tuzlu suda bekletin, yıkayın, süzün. Tavuk butlarını düdüklü tencerede pişirin. 
Pişen tavukları didikleyin. Haşlanmış nohutları, tuz, kimyon ekleyin. 
Tereyağı ve sıvıyağı erittiğimiz tencerede pirinçleri kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Kısık ateşte pişirin. 
Diğer taraftan döküm ya da bakır tencereyi yağlayın. 2 adet Yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde tencereye koyun. Tencerenin içine önce tavuklu nohutu sonra pilavı ekleyin. Pilavın bittiği yerden yufkayı kesin (kapatmayın yufka ile). Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yufkalar kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.