Turgay BaÅŸyayla, bugün Erzurum’daki lezzet yolculuÄŸuna Uzundere ilçesine baÄŸlı Cevizli Köyü’nden baÅŸlıyor. Davul – zurna eÅŸliÄŸinde coÅŸkulu bir karşılamanın ardından yöresel adetlerin yaÅŸatıldığı köy düÄŸününe katılıyor. Köyün hanımları tarafından siron, gözleme, kızılcık pestili yapılıyor. Erzurum deyince akla gelen ÅŸahane lezzetlerden caÄŸ kebabının nasıl hazırlandığı anlatılıyor. Kaburga kebabı, kesme aşı çorbası, demir tatlısı, kayısı kaysefesi, oÄŸlak kapama, tarifleri veriliyor. Özenle hazırlanan yöresel lezzetlerin sunumunda Erzurum türküleri seslendiriliyor.
-
Turgay BaÅŸyayla Ä°le Lezzet YolculuÄŸu